Hamburguerias

Burguer Outback

A introdução do hambúrguer na alimentação do brasileiro deve-se ao americano Robert Falkenburg, campeão de tênis em Winbledon, que abriu em 1952 a primeira lanchonete que seguia os padrões americanos. Em São Paulo existem inúmeros lugares onde se pode saborear o sanduíche, entre restaurantes e redes de fast food. Confira algumas casas com os melhores hambúrgueres artesanais da cidade.

Atendendo em dois endereços na zona Oeste, o Zé do Hamburger tem ambiente retrô inspirado nos anos 1950, com fotos de pin ups e cartazes de propagandas antigas penduradas nas paredes. Além dos clássicos, a casa surpreende com o lanche El Mariachi (pão francês, hambúrguer de fraldinha grelhado no sal grosso, molho barbecue, catupiry, alface americana e nachos, pimenta jalapeño opcional) e acompanhamentos como o milk-shake de milho verde e a Coca-Cola com sabores.

Com várias unidades espalhadas por São Paulo, o The Fifties é um lugar ideal para saborear um hambúrguer com fritas e milk-shake. A rede foi a primeira a servir hambúrguer de picanha, o famoso Pic Burger, diversas vezes nomeado o melhor hambúrguer da cidade.

Burguers The Fifities

As duas unidades da tradicional lanchonete PJ Clarke’s fora dos Estados Unidos estão localizadas, respectivamente, no Itaim Bibi e na famosa Oscar Freire. Nas mesas com toalhas quadriculadas importadas de Nova York são servidos lanches batizados com nomes de carros, como o The Cadillac (american cheese, bacon, alface e algum acompanhamento), o Mini Cooper (3 mini-hamburgueres com queijo emmenthal, american cheese, mussarela e algum acompanhamento) e o Ford Ranchero (cheddar, chili beans, alface americana, cheddar sauce e algum acompanhamento).

O badalado Ritz conta com oito opções de hambúrguer no cardápio, e o cliente pode escolher o ponto da carne e até duas porções para o acompanhamento – fresh salad, batata frita, onion rings ou o famoso bolinho de arroz, além da chance de esbarrar em alguma celebridade enquanto estiver visitando.

Burguer da Taverna Medieval

Quem preferir algo mais light, uma opção é o Fit Burger, da lanchonete A Chapa. O lanche é um hambúrguer normal, porém, ao invés de pão, vem envolto em folhas de acelga. Outro diferencial do A Chapa é que ele abre a partir das 7h30, oferecendo um exclusivo menu Breakfast com pancakes, lanches derretidos, frutas frescas, entre outros, além  do Veggie Burger Salada – hambúrguer vegetariano de tofu, composto por ingredientes orgânicos, servido em pão integral com alface, tomate e maionese.

Funcionando no mesmo endereço há mais de 40 anos, a Joakins é uma das primeiras hamburguerias de São Paulo. O cheese salada e o milk-shake são considerados por muitos os melhores da cidade, e o local, aberto até as 5 da manhã, é parada quase obrigatória para o lanche pós-balada.

Burguer Zé do Hamburguer

Existem também as Steakhouses, que não são hamburguerias propriamente ditas, porém contam com algumas opções deliciosas em seus cardápios, como o America, com o Pub’s Burger (cebola caramelizada com cerveja preta, provolone grelhado, tapenade de azeitonas, alface frizzé e maionese no pão australiano); o Applebee’s, com o Quesadilla Burguer (hambúrguer coberto com queijo Jack-cheddar, bacon, tomate, cebola roxa, alface, picles e jalapeños, servido entre duas tortillas de trigo) e o Outback, com o Barbie Chook’n Bacon (peito de frango grelhado regado ao molho barbecue, bacon, queijo, alface, tomate e fritas).

Uma das hamburguerias mais antigas da cidade é a do Seu Oswaldo. Localizada no bairro do Ipiranga, há 48 anos, Seu Oswaldo já serviu muita gente num clima bem simples e amistoso. O simpático senhor, que nomeia o estabelecimento, é referência no bom atendimento e na qualidade de seus lanches, que seguem com a mesma receita. A preços bastante convidativos, os lanches são servidos sobre um balcão, de modo bem descontraído. Os clássicos azulejos azuis e brancos conferem o caráter animado da lanchonete. Compõem o cardápio sanduíches como “cheese bacon”,  “cheese calabreza” e o tradicional “cheese salada”.

Burguer do Sujinho

Situado na Rua da Consolação, o Hamburguer do Sujinho (com nome bastante peculiar) é uma boa opção para quem desejar provar bons sanduíches nos arredores da Avenida Paulista. Além dos “sandubas” tradicionais e artesanais, o cliente pode escolher grelhados, beirutes, baked potatoes, hot dogs, saladas e, depois de tudo isso, pedir alguma das sobremesas que constam no menu – gigantes, por sinal. Uma boa dica de sobremesa é o “Ninho de Amor” – um merengue de suspiro com frutas picadas, coberto com calda de chocolate, chantily e raspas de chocolate. Não precisa ficar chateado por estar de dieta e não querer extrapolar na visita ao Sujinho, eles também servem sanduíches lights. Fica a dica!

Hamburgueria Artesanal

A Hamburgueria Artesanal fica localizada na Mooca e conta com três ambientes para o público. A novidade da casa é o rodízio de mini-hambúrgueres que serve dez tipos diferentes de combinações dos ingredientes, além de porções de batata e polenta à vontade, que já estão inclusas no preço do rodízio. Entre os hambúrgueres servidos estão o Mini Cheese Burguer Bacon, Mini Cheese Filet Mignon Salada Bacon e o Mini Cheese Picanha Salada, os dois primeiros com pão preto. O lugar também serve hambúrgueres especiais, com costela de porco, cheddar ou cebola crispy.

Burguer da Taverna Medieval

A hamburgueria Taverna Medieval na Vila Mariana é o novo ponto de encontro para os medievalistas. Com um ambiente imerso em objetos da Idade Média, como o barco viking estacionado fora do bar, o lugar serve alguns pratos típicos, além de abrir o espaço para jogos. As comidas e bebidas contam com nomes divertidos no cardápio, como o drink Camponesa Simples de Nobre Coração que Vai Todos os Dias ao Bosque Recolher Lenha, inspirado em um episódio da série Chapolin. O bar é decorado com vidros que lembram os de poções, usados em jogos, e o visitante também pode solicitar uma bebida surpresa, que consiste em jogar um dado de 20 faces e o número que cair será o drink correspondente ao menu. Os hambúrgueres são para todos os gostos, com carne de javali, com 180 gramas de carne, queijo caciovallo, rúcula e relish de pimentão vermelho defumado no pão da casa; ou o elfo, que é vegano, de 160 gramas de hamburger feito de arroz vermelho e lentilha, além de rúcula, tomate e tofu empanado no pão vegano. O cardápio também oferece entradas, como o Glavax, prato típico viking que consiste em uma porção de salmão curado com molho de Dill e torradinhas, além das tradicionais batatas fritas.

Burguer do Zé do Hamburguer

Os apaixonados pelos anos dourados costumam ir ao Zé do Hamburguer, em Perdizes. O estilo diner compõe a arquitetura do restaurante e é ponto de encontro da galera que curte os anos 1950. Os pratos são preparados com muito bom gosto. Estão entre eles o Diner Burger e a Batata do Zé, coberta com cheddar, bacon e queijo prato gratinado. O cardápio sempre tem novidades! Se você nunca tomou um milk-shake de milho verde, é pra lá que você deve ir. Se não topar a ideia, pode pedir uma Coca-Cola com sabor. Isso mesmo! Escolha uma das duas unidades: uma na rua Caiubi, 1450 e outra na rua Itapicuru, número 417.

Bom apetite!

Serviço:

Zé do Hamburger
Endereço: Rua Itapicuru, 419 – Perdizes e Rua Caiubi, 1450 – Perdizes.
Tel.: (11) 3868-4884 / 3672-5532.

The Fifties
Endereço: Praça Villaboim, 77 – Consolação e outros endereços.
Tel.: (11) 3666 7362.

PJ Clarke’s
Endereço: Rua Doutor Mario Ferraz, 568 – Itaim Bibi e Rua Oscar Freire, 497 – Jardins.
Tel.: (11) 3078 2965 / (11) 2579-2765.

Ritz
Endereço: Al. Franca, 1.088 – Jardim Paulista e outros endereços.
Tel.: (11) 3088 6808.

A Chapa
Endereço: Alameda Santos, 24 – Cerqueira César e outros endereços.
Tel.: (11) 3051 4545.

Joakins 
Endereço: Rua Joaquim Floriano, 163 – Itaim Bibi.
Tel.: (11) 3168 0030.

America
Endereço: Avenida Paulista, 2295 – Cerqueira César e outros endereços.
Tel.: (11) 3067 4424.

Applebee’s
Endereço: Al. dos Arapanés, 508 – Moema e outros endereços.
Tel.: (11) 5051 1946.

Outback
Endereço: Rua Marechal Hastinphilo de Moura, 641 – Portal do Morumbi e outros endereços.
Tel.: (11) 3743 6411 / 3743 7901 / 3743 7963.

Hamburgueria do Seu Oswaldo
(somente dinheiro)
End.: Rua Bom Pastor, 1659 – Ipiranga (próximo ao Parque da Independência) – zona Sul – São Paulo.
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 22h.

Hamburgueria do Sujinho
End.: Rua Maceió, 64 – Consolação (próximo ao Tom Jazz) – zona sul – São Paulo.
Horário de funcionamento: segunda a quinta e domingo, das 12h às 00h; sexta e sábado, das 12h às 2h.
Tel.: (11) 3231-5207.

Zé do Hamburguer
End.:  Rua Caiubi, 1450 e Rua Itapicuru, 419 – Perdizes (próximo à PUC) – zona Oeste – São Paulo.
Horário de funcionamento: segundas a quinta, das 12h às 1h; sexta e sábado, das 12h às 04h; domingo, das 12h às 1h.
Tel.: (11) 3672-5532 / 3868-4884.

Hamburgueria Artesanal
End.: Rua Édison, 1418 – Campo Belo, São Paulo – SP.
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h.
Tel.: (11) 2305-2403

Taverna Medieval
Vila Mariana – zona Sul
Tel.: 11-4114-2816
www.tavernamedieval.com.br