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Dicas de quem vive em SP
Ciclo do Café
A produção cafeeira está diretamente ligada ao desenvolvimento da cidade de São Paulo. O grão chegou ao Brasil no século XVIII, trazido da Guiana Francesa. Depois de passar pelo norte do país, sendo Belém o primeiro local, o cultivo do café chegou às regiões sudeste e sul do país. Com condições climáticas favoráveis, o “ouro negro” encontrou condições propícias no oeste do território paulista: terra roxa, comunicação e fácil escoamento pelo Porto de Santos. Foi em 1817 que a capital teve a primeira fazenda cafeeira, no vale do Rio Paraíba do Sul.
Durante os séculos XIX e XX, o café foi a principal base econômica da capital e do Brasil. A produção cafeeira trouxe um cenário favorável para investir na construção de portos, ferrovias e em atividades ligadas à indústria e ao desenvolvimento do comércio interno.
 Ciclo do café (Coffee Cycle). |
O ‘Ciclo do Café’ contava com a mão de obra escrava oriunda do tráfico negreiro da África. Com a assinatura da Lei Eusébio de Queirós de 1850, que colocava fim ao tráfico negreiro no Brasil, os latifundiários começaram a empregar imigrantes. Ainda na década de 1850, os fazendeiros empregaram imigrantes da Alemanha e da Suíça. Depois, ocorreu uma intensa migração italiana, decorrente dos conflitos da unificação do país que se concretizou em 1870. |
Mas foi em 1880 que o processo migratório se intensificou. Isso porque o governo de São Paulo começou a pagar as despesas da imigração e a investir na construção da Hospedaria do Imigrante, que foi inaugurada em 1885, no bairro do Brás. Assim, até o século XX, São Paulo empregou mão de obra imigrante da Europa e do Japão.
| Os produtores do grão reuniam grande quantidade de capital e investiam na própria produção cafeeira, na vinda de espetáculos para o Brasil e na construção de majestosas casas. Os barões do café, como eram chamados, passaram a construir suas casas na cidade, entre a propriedade rural e o porto de Santos, destacando-se as localizadas na Avenida Paulista. A arquitetura se inspirava principalmente na França, e também em outros países europeus. Aos poucos, obras como a do Viaduto do Chá, em 1892, e da Estação da Luz, em 1902, interligavam os pontos da capital. |
 Avenida Paulista em 1905. Foto: Prefeitura de São Paulo. |
Tamanho foi o enriquecimento dos cafeicultores paulistas que eles chegaram ao poder na república oligárquica, conhecida como a República do Café com Leite, em que São Paulo alternava o posto com Minas Gerais.
A crise na produção veio em 1929, com a queda da Bolsa de Nova Iorque, mas o Brasil se recuperou e até hoje é considerado o maior produtor mundial.
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