Foto: Divulgação.
Comandado por la chef Renata Vanzeto, de 23 años, Marakuthai es un restaurante contemporáneo con acento tailandés que tiene como bandera platos que encantan por su sabor y presentación delicada, en un concepto culinario bienhumorado.
Renata abrió el primero Marakuthai en Ilhabela, costa de São Paulo, y después de conquistar el premio de chef revelación de Brasil atribuído por Guia Quatro Rodas de Editora Abril en 2008, trajo el restaurante a la capital paulista.
La primera unidad abierta en São Paulo se localiza en Jardins y cuenta con dos espacios distintos. En la planta baja se encuentran el salón principal, el lounge y un pequeño bar. En el piso superior, la música invade el ambiente de los dos lounges, la terraza con palmeras, la barra con banquetas y el bar, con cómodas hamacas forradas de terciopelo, remontando al mismo clima marchoso de Ilhabela.
Ollita de salmón (Cubos de salmón en salsa levemente picante de tomate y leche de coco, servidos con berenjena y acelga china). Foto: José Cordeiro/ SPTuris.
En el menú, se encuentran el famoso Khiri Khiri (buñuelos cremosos de camarón con salsa de pimienta con sake) como entremés y platos principales en mayor parte compuestos de mariscos, además de postres más elaboradas como el Gateau de Chocolate, o más simples, como el Brigadeiro da Vovó.
Hoy la capital cuenta con una unidad del restaurante más, localizada en Itaim.
