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Foto: Divulgação.

El Restaurante Micaela, en Jardins, trae tradicionales platos brasileños hechos con elementos españoles. Creado por el chef Fábio Viera, que pasó por el Restaurante Hofmann de Barcelona – una estrella en Guia Michelin – su menú utiliza las técnicas de cocina catalana con ingredientes solo encontrados en Brasil. “Soy descendiente de españoles y crecí apreciando los platos típicos de allá. Pero soy un apasionado de los recursos gastronómicos de Brasil y resolví unir los dos”, explica Fábio.

Macarrão de Comitiva. Restaurante Micaela. Foto: Divulgación.

Además de la influencia hispánica, platos como el Bife a Caballo Perfecto – hecho con huevo perfecto cocido a 63 grados a lo largo de dos horas – el Picadinho con arroz cremoso de queso canastra y el Pirarucu no Tucupi también se encuentran en el menú. Entre los postres, se destacan Três chocolates, três chaçacas e três frutas – hecho con chocolate medio amargo con bacuri al leche con açaí blanco y chocolate blanco con cupuaçu. La carta de cervezas cuenta con títulos especiales brasileños como Walls, Way y Colorado.

Restaurante Micaela. Foto: Divulgación.

El ambiente es acogedor y despojado con paredes de ladrillos y escuadrías de aluminio aparente. El proyecto lleva la firma del arquitecto Alexandre Prado, que aprovechó mucho del inmueble original – una casa construída en la década de 1940. Cuenta con ascensor para accesibilidad.

Restaurante Micaela

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