Viva São Paulo

Foto: Divulgação.

Eataly

La red de mercado de comida Eataly llega a São Paulo con su primera tienda en Latinoamérica. Con quince unidades en Itália, nueve en Japón, dos en los Estados Unidos, una en Dubai y otra en Istambul, la empresa trajo un concepto propio de cómo vender comida.

Además de diversos productos importados, la marca apuesta en productos locales producidos por pequeños productores y que sean de alta calidad. Dividido en 22 departamentos, la tienda dispone de 7 mil productos distintos y sigue la línea de vender todo lo que cocina y cocinar todo lo que vende, garantizando no solo la frescura de los platos vendidos como ofrecendo aun la posibilidad de que el consumidor compre todos los ingredientes utilizados y reproduzca en casa lo que comió en el mercado.

Para facilitar todavía más, cada departamento está posicionado cerca de otro semejante. Frutas, verduras y legumbres se encuentran cercanas unas a las otras. Además de poder comprar diversos tipos de comidas para llevar a la casa y cocinar, el cliente puede elegir uno de los siete restaurantes temáticos (como Il Crudo, Le Verdure, La Piazza, La Carne, Il Pesce, La Pasta y La Pizza) para comer allá. Pero no solo eso, allí también se encuentran bares, cafés, heladería, chocolatería y incluso una barra de Nutella. La Carne se ubica cerca de la carnicería. Y así sucesivamente, cada restaurante se localiza cerca de sus ingredientes principales.

Eataly. Foto: Divulgación.

Hay también cinco laboratorios artesanales de panes, masas, cerveza, confitería y mozzarela fresca. Además de la preocupación en “comer y beber”, el proyecto investe en aprendizaje. De esa manera, cursos son ofrecidos. Con capacidad para 18 estudiantes, La Scuola, escuela culinaria del mercado, da clases de degustación, promociona encuentro con productores y otras actividades direccionadas a la cocina.

Productos vendidos en Eataly son un festival de colores. Foto: Marcelo Iha/ SPTuris.

Siendo una de las más grandes redes del segmento en Itália, los dueños tienen la intención de expandir su producto en todo el mundo, firmando nuevas sociedades em ciudades apreciadoras de la buena gastronomía, como São Paulo, que tradicionalmente aprecia no solo una rica comida sino se avecina de la cocina italiana.

Eataly. Foto: Divulgación.

Eataly São Paulo

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